रेड वाईनची काचेची बाटली उलटी का ठेवावी?

रेड वाईन साठवल्यावर ती उलटी ठेवली पाहिजे, कारण लाल वाइन बाटलीमध्ये मोठ्या प्रमाणात कोरडी हवा जाण्यापासून रोखण्यासाठी कॉर्कने बंद केल्यावर ते ओले ठेवावे लागते, ज्यामुळे लाल रंगाचे ऑक्सिडेशन आणि बिघडते. वाइनत्याच वेळी, कॉर्क आणि फिनोलिक पदार्थांचा सुगंध मानवी आरोग्यासाठी फायदेशीर पदार्थ तयार करण्यासाठी दारूमध्ये विसर्जित केला जाऊ शकतो.

तापमान

वाइन स्टोरेजचे तापमान खूप महत्वाचे आहे.जर ते खूप थंड असेल तर वाइन हळूहळू वाढेल.ते अतिशीत अवस्थेत राहील आणि उत्क्रांत होत राहणार नाही, ज्यामुळे वाइन स्टोरेजचे महत्त्व कमी होईल.ते खूप गरम आहे आणि वाइन खूप लवकर परिपक्व होते.हे पुरेसे समृद्ध आणि नाजूक नाही, ज्यामुळे रेड वाईन जास्त प्रमाणात ऑक्सिडाइझ होते किंवा अगदी खराब होते, कारण नाजूक आणि जटिल वाइनची चव बर्याच काळासाठी विकसित करणे आवश्यक आहे.सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे तापमान स्थिर असावे, शक्यतो 11 ℃ आणि 14 ℃ दरम्यान.तापमान चढउतार किंचित जास्त किंवा कमी तापमानापेक्षा जास्त हानिकारक आहे.

प्रकाश टाळा

संग्रहित करताना प्रकाशापासून दूर राहणे चांगले आहे, कारण प्रकाशामुळे वाइन खराब करणे सोपे आहे, विशेषत: फ्लोरोसेंट दिवे आणि निऑन दिवे वाइनच्या ऑक्सिडेशनला गती देण्यास सोपे आहेत, ज्यामुळे तीव्र आणि अप्रिय वास येतो.वाइन ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण म्हणजे उत्तरेकडे तोंड करणे आणि दरवाजे आणि खिडक्या अपारदर्शक सामग्रीच्या बनवल्या पाहिजेत.

हवा परिसंचरण सुधारणे

उग्र वास टाळण्यासाठी स्टोरेज स्पेस हवेशीर असावी.वाइन, स्पंजप्रमाणे, बाटलीमध्ये सभोवतालची चव शोषून घेते, म्हणून कांदे, लसूण आणि इतर जड चवीच्या गोष्टी वाइनसोबत घालणे टाळावे.

कंपन

वाईनचे कंपनाचे नुकसान पूर्णपणे शारीरिक आहे.मध्ये लाल वाइन बदलबाटलीएक संथ प्रक्रिया आहे.कंपन वाइन पिकवण्यास गती देईल आणि ते खडबडीत करेल.म्हणून, वाइन इकडे तिकडे हलवण्याचे टाळण्याचा प्रयत्न करा किंवा वारंवार कंपन होत असलेल्या ठिकाणी ठेवा, विशेषत: जुनी रेड वाईन.जुन्या रेड वाईनची बाटली फक्त तीन ते चार आठवडे साठवण्याऐवजी ती 30 ते 40 वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ असल्याने ती “झोपेत” ठेवणे चांगले.