दरवर्षी, प्रत्येक कुटुंब घरी बीअर निवडण्यासाठी सुपरमार्केटमध्ये जाईल, आम्हाला बिअरची विविधता दिसेल, हिरवा, तपकिरी, निळा, पारदर्शक, परंतु मुख्यतः हिरवा. जेव्हा तुम्ही डोळे बंद करा आणि बिअरची कल्पना कराल, तेव्हा पहिली गोष्ट जी मनात येते aहिरव्या बिअरची बाटली.मग बिअरच्या बाटल्या बहुतेक हिरव्या का असतात?
बिअरला खूप मोठा इतिहास असला तरी ती काचेच्या बाटल्यांमध्ये फार पूर्वीपासून नाही.हे १९ व्या शतकाच्या मध्यापासून सुरू आहे. सुरुवातीला लोकांना काच हिरवी वाटायची. त्या वेळी फक्त बिअरच्या बाटल्याच नाहीत, शाईच्या बाटल्या, पेस्टच्या बाटल्या आणि खिडकीच्या काचाही किंचित हिरव्या होत्या. डॉ काओ चेंग्रोंग इन्स्टिट्यूट ऑफ फिजिक्स, चायनीज अॅकॅडमी ऑफ सायन्सेस, म्हणाले: 'काच बनवण्याची प्रक्रिया फारशी अत्याधुनिक नव्हती तेव्हा कच्च्या मालातून फेरस आयनसारख्या अशुद्धता काढून टाकणे कठीण होते, त्यामुळे काच हिरवा होता.'
नंतर, प्रगत काच उत्पादन प्रक्रिया, या अशुद्धी काढून टाकण्यासाठी, परंतु खर्च खूप जास्त आहे, प्रयत्न करण्यासाठी एका काचेच्या वापरासाठी एक अचूक साधने म्हणून मूल्य नाही, आणि असे आढळून आले की हिरव्या बाटलीमुळे आंबट बिअरला विलंब होऊ शकतो, त्यामुळे शेवटी 19व्या शतकातील लोक बिअरसाठी हिरव्या काचेच्या बाटल्या तयार करण्यात माहिर आहेत,हिरव्या बिअरच्या बाटल्यात्यामुळे परंपरा जपल्या जातील.
1930 पर्यंत, ते होतेचुकूनतपकिरी बाटलीतील बिअरची चव कालांतराने वाईट नसते असे आढळून आले.” याचे कारण म्हणजे तपकिरी बाटल्यांमधील बिअर प्रकाशाच्या प्रभावापासून अधिक सुरक्षित असते.” सूर्यप्रकाशातील बिअरमुळे दुर्गंधी सुटते. अभ्यासात असे आढळून आले की दोषी आयसोआल्फा- हॉप्समध्ये आढळणारे ऍसिड. ऑक्सोन, हॉप्समधील कडू घटक, प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर रिबोफ्लेविन तयार करण्यास मदत करते, तर बिअरमधील आयसोआल्फा-ऍसिड रिबोफ्लेविनशी विक्रिया करून ते विसेल फार्टसारख्या चवीच्या संयुगात मोडते.
तपकिरी किंवा गडद बाटल्यांचा वापर, जे बहुतेक प्रकाश शोषून घेते, प्रतिक्रिया होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि म्हणूनच तपकिरी बाटल्यांचा वापर वाढला आहे.
दुसऱ्या महायुद्धानंतर, तथापि, युरोपमध्ये एक काळ असा आला जेव्हा तपकिरी बाटल्यांची मागणी पुरवठ्यापेक्षा जास्त झाली, ज्यामुळे काही प्रसिद्ध बिअर ब्रँड्सना हिरव्या बाटल्यांवर परत जाण्यास भाग पाडले. या ब्रँडच्या गुणवत्तेमुळे, हिरव्या बाटलीची बिअर गुणवत्तेचा समानार्थी शब्द बनली. बिअर. हिरव्या बाटल्या वापरून अनेक ब्रुअर्सने त्याचे अनुसरण केले.
"यावेळी, रेफ्रिजरेटर्सची लोकप्रियता आणि सीलिंग तंत्रज्ञानातील सुधारणांमुळे, तपकिरी बाटल्या वापरणे इतर रंगांच्या बाटल्या वापरण्यापेक्षा चांगली गुणवत्ता प्रदान करू शकत नाही." म्हणून हिरव्या बिअरच्या बाटल्यांचे पुनरुत्थान झाले.
मूळ बिअरच्या बाटलीला असा इतिहास आहे, समजले?
पोस्ट वेळ: जून-02-2021